Laks på tallerkenen

Oppdrettslaks har mange sterke meninger om. Årets tema for Forskningsdagene er «tillit», og på dette arrangementet vil du få vite mer om oppdrettslaks: sunnhet, bærekraft, velferd og Norges viktige rolle i sjømatproduksjon.

FN understreker at for å mette en voksende befolkning med økende proteininntak, må vi øke produksjonen av sunn mat fra havet, spesielt gjennom oppdrett. Norge spiller en sentral rolle i dette. I 2025 eksporterte vi over 2,8 milliarder kilo sjømat, noe som tilsvarer 38 millioner måltider hver eneste dag. Oppdrettslaksen stod for mer enn halvparten av dette.

Laks har blitt både hverdagskost og en milliardindustri. Samtidig stilles stadig tøffere spørsmål:

Har laksen et godt liv i merdene?
Er den fortsatt et sunt valg på tallerkenen?
Hvor bærekraftig er produksjonen?
Og i en urolig verden: hvorfor teller ikke oppdrettslaksen mer i Norges selvforsyning, og kan det endres?

Øystein Klakegg, førsteamanuensis i marin næring og veterinær med doktorgrad, underviser på Høgskolen i Molde ved studiested Campus Kristiansund, deler forskningsfunn.

I dette foredraget vil vi dykke ned i

Ernæring og matsikkerhet: Omega-3 fettsyrer, D-vitamin og antibiotikabruk
Lakselus: biologi, bekjempelse og konsekvenser for villfisk
Fiskevelferd: årsaker, forebygging og konsekvenser
Fôr: råvarer, bærekraft og nye norske alternativer
Miljø: påvirkning, årsaker, konsekvenser og aktuelle tiltak
I tillegg tar vi et tilbakeblikk på oppdrettshistorien i Norge og ser på mulige veier videre.

Vi gir ikke svar på alt, men vi lover å gi deg et bedre grunnlag for å danne egne meninger.

Arrangementet er en del av Forskningsdagene 2026. Gratis og åpent for alle.

Sted: Skravvel, Campus Kristiansund

Tid: 17. september klokken 19-20.

Gratis billett ved påmelding.